Trocken. Intensiv dunkle Beerenfrucht, frische Zwetschken, zart nach Kräutern und Nougat. Am Gaumen gute Komplexität, rotes Waldbeerkonfit, präsente Tannine, extraktsüßer Abgang, ein kräftiger Speisenbegleiter mit Reifepotential.
Serviertemperatur
18 °C
Speiseempfehlung
Beef Tatar, Rindscarpaccio, zart gebratener Hirschlungenbraten mit Kroketten und Brokkoli, zart gebratener Wildschweinrücken vom Leithagebirge mit Rotkraut und Semmelknödel, zart rosa gebratene Schweinemedaillons mit Eierschwammerlsoße und Bandnudeln, Steak mit Ofenkartoffel, Spareribs.
Bewertung
2012 A la Carte 91 Punkte 2012 Falstaff 92 Punkte 2012 Vinaria TIPP 2015 Vinaria 5 Sterne 2015 Falstaff 92 Punkte