Trocken. Elegante Aromen nach Brombeeren mit einem Hauch von Rosmarin, Bitterschokolade und gerösteten Haselnüssen in der Nase. Am Gaumen gut ausgereift und ausdrucksstark, spürbare Noten von Cassis und Brombeeren, sowie Sternanis und Maroni, fruchtsüß und kernig, ausgereiftes Tanningerüst, gute Länge
Serviertemperatur
17 - 19 °C
Speiseempfehlung
Beef Tatar, gebackene Leber, Käse-Fondue, Rinderfiletspitzen in Schwammerlsoße mit Spätzle, Rinderschmorbraten, Wildschweinbraten mit Semmelknödel, zart gebratener Hirschrücken vom Leithagebirge mit Rotkraut und Kroketten, Heilbutt gegrillt auf Risotto, Steak-Variationen mit Grillkartoffeln